Röstkaffees werden gemischt, um über eine lange Zeit ein genau definiertes Kaffeearoma in immer gleich bleibender Qualität anbieten zu können. Da Kaffee ein Naturprodukt ist, verändert sich jeder Rohkaffee im Laufe der Zeit. Die Kunst besteht darin, Schwankungen durch Veränderung der Mischanteile auszugleichen. Auf so genannte „Füllkaffees“, die sich in einer Mischung neutral verhalten, verzichten wir bewusst. 

Jede einzelne Kaffeebohne birgt ihren unverwechselbaren Charakter. In einigen Sorten setzen wir Robusta als eine Art Gewürz ein, um der Mischung einen gewünschten Charakter zu verleihen. Übrigens: unser Robusta-Kaffee ist eine wahre Spezialität, kommt aus Indonesien und kostet genauso viel wie unsere hochwertigen Arabica-Kaffees!

Hochwertige Kaffeebohnen für Genießer